11.06.2022:
Mehr als 2 Wochen nach dem ursprünglich von der Stadt Bochum genannten Termin wurde gestern endlich die Sperrung an der Königsallee aufgehoben. Die Unternehmen und Geschäfte an der Hattinger Str. - auch unsere Fleischerei - können nun wieder aus Richtung Schauspielhaus direkt erreicht werden. Wir möchten uns bei den Kunden, die uns während dieser wochenlangen Sperrung die Treue gehalten haben herzlich bedanken und freuen uns, Kunden wiederzusehen, die unser Geschäft nicht erreichen konnten.
Auch im Jahr 2022 haben wir wieder mit großem Erfolg an den Qualitätswettbewerben "Meisterstücke" und "Fleischwurst-Pokal" teilgenommen. Wir sind mit drei Produkten aus eigener handwerlicher Herstellung an den Start gegangen und waren dreimal erfolgreich:
Seit 1998 unterziehen wir uns und unseren Betrieb einem jährlichen Audit durch das FSK-Institut für Lebensmittelsichrheit und Hygiene aus Herzogenrath.
Neben den amtlichen Kontrollen des Veterinäramtes und der Lebensmittelüberwachung ist dieses Audit für uns ein unverzichtbarer Baustein um Produktqualität und -sicherheit und Hygiene in unserem Familienbetrieb sicherzustellen. Nach dem Audit, das am 10.09.2019 stattfand, haben wir nun nach Auswertung der Berichte und Analysen auch für dieses Jahr das Zertifikat für Produktqualität und Hygiene erhalten.